藍色的裝修主題，有種置身於海洋的感覺，位置靠近透明的玻璃，看到各種海洋生物游來游去，非常漂亮，用餐環境安靜，套餐包括了六道菜，牛小排鮮嫩多汁，扇貝味道很鮮，龍蝦，鴨肝，，甜品很漂亮，食材很新鮮，就是服務人手不足，全程也在等待，對於着裝有要求，不能過於隨便， 這地方比較適合帶小朋友，價格很貴，總的來說是吃環境的，還得提前一個月訂位置。，

2023美食林榜單

海之味

▪️ᴍᴏᴢᴀᴍʙɪǫᴜᴇ ʟᴀɴɢᴏᴜsᴛɪɴᴇ ▫️ᴄᴏғғᴇᴇ ᴀɴᴅ ʟᴇᴍᴏɴ ᴅᴀsʜɪ, ᴀʟʙᴜғᴇɪʀᴀ ᴋᴀᴛsᴜᴏʙᴜsʜɪ深海野生的莫桑比克海螯蝦 香甜軟嫩 蝦味極濃 刺身般的口感。檸檬出汁在鮮美之餘 也有着清新的酸香。上面是咖啡粉末和會跳舞的柴魚花 薄如蟬翼儀態翩翩 藝術品般的呈現 讓人一不小心就忘了自己是來吃飯的。Albufeira是葡萄牙的一個小漁村 晒乾的鰹魚是從那裡打來的 最後被刨成柴魚花。食材本身就都喜歡 一番疊加 微妙的苦味和酸味平衡 太好吃！▪️ᴛᴜʀʙᴏᴛ ▫️ʙᴀᴋᴇᴅ ᴏɴ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ ʙʀᴇᴀᴅ, ᴀʀᴛɪᴄʜᴏᴋᴇ, ʙᴏʀᴅᴇʟᴀɪsᴇ sᴀᴜᴄᴇ, sᴀʟᴛᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴ多寶魚的肉質堅實又鮮美 本就超級好吃。表面的sourdough烤得金黃酥薄 入口特別清脆。終於不是炸魚鱗的做法了 卻依然做到了脆和嫩的對比 甚至更加輕盈。sourdough跟魚肉是完全融為一體的。這背後的心思和功力 讓人驚嘆不已上面的洋薊以多種形態呈現 &ndash; 新鮮的、切薄片、腌漬、打成泥。再搭配黃油煮青口 鹽漬長達一年的咸檸檬。波爾多醬汁也被改良 在紅酒和青口貝的基礎上 加上多寶魚頭一起熬煮 用黃油帶出濃濃的鮮香。稍加修飾仍忠於原味。▪️ᴄʀɪsᴘʏ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴘᴏʀᴋ ᴊᴏᴡʟ ▫️ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ᴘᴏʀᴄɪɴɪ, ʙᴀᴄᴏɴ ᴊᴀᴍ ᴀɴᴅ ᴡᴀʟɴᴜᴛ ᴍɪsᴏ伊比利亞豬頸肉燉煮24小時 每隔15分鐘給它做個馬殺雞（也不知道是真假 但介紹菜品的廚師小哥 確實是看起來一整天沒睡過覺的&ldquo;頹廢&rdquo;樣）過程不重要 結果就是入口清脆 酥嫩噴香 驚為天人的好吃。頂上是細碎的炸豬皮、南瓜和蘑菇邊上三小堆分別是核桃做的味噌醬、廚師小哥最愛的培根果醬（marmalade）、醋漬牛肝菌和牛肝菌做成的泡沫汁。咸中有甜 鮮中有酸 自帶的堅果和土壤氣息 將整道菜完美融合。

33大奢華餐廳

最好吃的香辣蟹，吃完連殼都想舔乾淨，嘎嘣脆誰都逃不過。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等製成的佳肴～掰蟹殼的時候小心傷着手，拍蟹鉗也別拍得太碎，稍破就可以。

聖淘沙島上一家很有情調的餐廳，價格有點小貴，要了兩份湯，還有主食和甜點，可以吃飽，主要享受這個餐廳的環境，比較在聖淘沙島上面。

一間非常不錯的音樂餐廳。hardrock cafe在東南亞有很多門店都極具特色。餐廳裏面有非常多的音樂元素可以體會。餐廳以美式西餐為主。味道非常不錯。

莆田餐廳在上海也吃過的，這是一家福建菜餐廳的，在新加坡的名氣很高的，價格小貴的，海鮮做得很出名的，就餐的互不干涉很好，服務也不錯的，中午的時候人很多

這個就是新加坡海洋館裏面可以一邊看魚一邊吃飯的地點，必須提前預約，因為沒有幾個座位，裏面的餐具很漂亮，那個銀質的海星閃閃發光哦。

在新加坡一直種草的一家米其林大廚餐廳，趁着春節結束和即將到來的情人節，特地前來體驗一次。品嘗美味料理之餘，還可以觀賞海底魚兒在身邊圍繞，實在是很浪漫了。我們提前了半個月寫郵件預定了午餐的餐位，餐廳不是特別大，但環境清幽，非常適合情侶約會或者家庭用餐，小朋友一定也會特別開心。無論午餐或晚餐都有特定的套餐供選擇，且都是Fine dinning的形式。午餐分為3-course和4-course，區別在於4-course除了前菜，主食和甜品外，還多了一道湯。前菜又分了冷盤和熱盤，我們選擇的是冷盤的柑橘金槍魚和熱盤的北海道扇貝，味道都還不錯。而湯類則都選擇的是素食的防風草濃湯。主食方面分量不是很大，我們點了一份Kata&iuml;fi配法式藍蝦和24小時燜燒牛骨，主食一上來，朋友就說一定吃不飽，但的確Fine dinning都這樣。餐前會有小麵包，主廚也會贈送一份鮑魚海鮮的開胃菜，餐後會有甜點，口味清新。我們還另點了一杯白葡萄酒和紅葡萄酒配各自的主食。菜品口味都還不錯，擺盤也十分精緻，最主要的還是享受這裏的環境，和海底用餐的體驗。

午飯吃什麼呢？在聖淘沙名勝世界小憩一下，選了這家海之味水族餐廳，餐廳環境也太美了，來這裏用餐彷彿置身海洋之間，一起來開啟一下餐桌漫遊吧！🥢抹茶奶油蛋白甜餅配草莓雪芭草莓和抹茶的搭配清新不甜膩！ ins 風滿滿哦，酸酸甜甜的自然味道太好吃了！你也快試試吧～🥢嫩烤和牛西冷配海苔土豆泥和時令蔬菜顏值與口味並存說的就是它吧！醬汁微甜的和牛口感綿密，吃起來特別香～擺盤也很精緻，用餐時也十分賞心悅目哦！🥢水煮比目魚配冷番茄湯番茄🍅湯汁是真的絕！一上桌就被這鮮艷的蕃茄🍅紅驚艷了，第一口先喝個湯，湯頭味道十分濃郁，酸甜可口，十分美味！ #好胃Tube的美食之旅 #冬日漫遊指南

海之味水族餐廳是東南亞唯一的水下餐廳，可以一邊欣賞海底世界一邊品嘗美食。

提前半個月發郵件去預訂了魚缸前面的位置 很好找的 就在海洋館最大那個魚缸旁邊就有一扇門可以進去 服務真的很好 提前一天還跟我確認是否需要寶寶椅 如果有什麼特色要求可以跟他說的

愛 潛入一片藍藍深海2016新加坡米其林推薦餐廳坐標位於全球最大的水族館S.E.A全世界獨一無二的水族館觀景用餐體驗一邊用餐一邊欣賞四萬多隻奇妙多姿的海洋生物菜品選用亞太區各國最新鮮的食材主打健康清爽由新加坡第一女鐵廚&ldquo;Cat Cora&rdquo;執掌不過我覺得這種地方 吃什麼已經不重要了&mdash;&mdash;▪️餐前麵包 配 黑胡椒黃油麵包都是現烤的 每天種類都不太一樣。堅果歐包和法式軟包都好吃 黑胡椒黃油略驚喜！！▪️Salmon Gravlax煙熏三文魚微微偏咸了一點 但是搭配花椰菜凍奶、山葵奶油、芥末籽 加上魚子的爆漿口感 味道竟然還不錯▪️Crispy Duck Foie Gras大塊肥嫩鴨肝 上面的薑糖、可可粒、酥蕎麥、羅望子香醋濃汁 很好的中和了鴨肝的膩 挺好吃的▪️Cream of Artichoke蔥香奶油洋薊湯。一直覺得洋薊味道很奇怪啊 跟奶油和蔥攪在一起之後 咸甜搭配更奇怪了還好裏面的酥炸魷魚蠻好吃的。▪️New Zealand Sustainable Fresh Fish皮脆肉嫩的紐西蘭鮮魚 魚肉口感很棒！搭配太陽薊泥、蒜泥蛋黃醬和蕪荽油 很獨特的味道。烤薯仔很好吃！▪️Glacier 51 Toothfish這個意外好次！魚肉很大塊很鮮嫩！扁豆莎莎醬、萵苣汁和百香果醬的調味也超級贊！尤其是百香果的酸甜清新 跟魚肉太搭！帕爾瑪火腿更是提鮮！▪️Braised-seared Beef Short Rib超級喜歡這個牛小排！香煎的做法讓表面竟然酥酥脆脆的！裏面的牛肉又很是柔嫩 簡直大愛搭配的胡蘿蔔酸橙汁和芽甘藍 脆脆的酥薏仁和燕麥有爆米花的口感！▪️Poached Pear橄欖油冰淇淋和甜松露都是刷新世界觀的存在 居然很好吃&hellip;然而伏特加酒漬的洋梨實在是過分重口了▪️Buttermilk Panna Cotta意式奶凍底下有一層紅豆 頂上一個抹茶冰淇淋撒抹茶乾冰粉的時候有&ldquo;仙氣&rdquo;哦！！雖然沒有特別好吃 但還是好喜歡這個環境啊隨便怎麼拍都很美 深藍色的背景實在太迷人恨不得一頭扎進去啊如果有S.E.A的門票 可以直接從水族館進入。如果只是去餐廳用餐 要從Hard Rock Hotel進入 具體路線可以去酒店前台詢問（因為路線真的略複雜。。）

食物非常精緻,味道很好。價錢公道。在海洋宮裡用餐感覺就是不同。我一定會再回來。

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